Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
14.07 07:12 - Използвате ли резене?
Автор: bven Категория: Рецепти   
Прочетен: 526 Коментари: 7 Гласове:
7


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
 

                                     Резене - храна, лекарство и много повече


                                                   Мая Петрова

Резенето ( морач, фенел, див копър ) е малко познато растение у нас. Латинската дума, от която идва, “foenum graecum”, означава “гръцко сено”.

Казват, че консумацията му удължава живота и дори гони зли духове. Древните египтяни и римляни са били убедени в невероятните му и многобройни свойства. Към днешна дата испанците и италианците подправят с него основно риба и супи. Ние почти не го познаваме и ползваме. Но освен, че можем да подправим доста ястия с него, е хубаво да го използваме и като лек, защото действието му не е никак пренебрежително при лечението на не едно и две заболявания.

Но нека първо се запознаем отблизо с това тревисто растение

Отличителни белези

Попада в семейството на магданоза. Синьозеленикаво на цвят, достигащо до 2 метра височина и много ароматно. Средиземноморието и Югозападна Азия са неговите родни места. Най-характерно за резенето е, че плодът е сухо семе, съдържащо доста голямо количество анетолово масло, което пък е основна съставка на мастиката - от там идва и силният и аромат. Използваемата част са плодовете му, които се събират преди пълното им узряване и се оставят да се доизсушат на сянка, за да добият характерния сладникав вкус и анасонова миризма.

Семената от резене са прословуто средство за преборване на бебешките колики

Състав

Освен прочутото анетолово масло, тук е добре да споменем:

Скорбялата

Белтъчните вещества

Флавоноидите

Витамин C                                                      image

Витамин А


В кухнята

Можете да го комбинирате с магданоз, копър, лук, чесън, червено цвекло.

Да го добавите в доматен сос.

Да си направите салата с негово участие или да го сложите в таратора.

Когато варите картофи или риба - да го пуснете в бульона в края на термичната обработка - придава изключителен вкус- особено на рибните и всякакви други морски деликатеси

В супи или ястия с месо - няма да сгрешите, ако го пробвате

Лечебни свойства

Успокояващо, обезболяващо, антиоксидантно, противовъзпалително, бактерицидно, отхрачващо, спазмолитично, глистогонно, повишава отделянето на мляко, подобрява вида и цвета на кожата.

Помага при:

Намалени защитни сили на организма;

Главоболие и висока температура;

Намалено зрение;

Пресипнал глас;

Лош дъх;

Липса на апетит;

Нарушена сърдечната дейност и повишено артериално налягане;

Токсични поражения на черния дроб - извежда токсините от организма;

Лошо храносмилане, колики, запек, метеоризъм, гастрит;

Кашлица, астма, болести на белите дробове;

Бъбречно-каменна болест и цистит;

Гъбични заболявания;

Засилени менструални болки;

Проблеми, свързани с менопаузата- стимулира изработването на естроген;

Намалена лактация при кърмачки;

Полова слабост;

Проблемна кожа - омекотява я и я прави по-млада и свежа;

Целулит

Противопоказания:

Ползвайте го в необходимия за вас вид - за вътрешен прием или под формата на масажно олио - преценявате сами в зависимост от това, какво ще лекувате. Само не забравяйте едно - в големи количества резенето придобива наркотичен ефект. Също така не е препоръчително да го употребявате, ако сте бременна или да го давате на деца под шест годишна възраст.

https://www.hera.bg/s.php?n=2802



Гласувай:
9
2



1. elizabethborislavova - снимката
14.07 10:13
това на снимката не е ли копър
цитирай
2. bven - На самото резене е, Елиза!
14.07 10:36
Лично имам няколко коренчета и го познавам много добре.
Естествено, го използвам също така:)))
цитирай
3. bven - http://bven.blog.bg/zabavlenie/2018/09/25/izkustvoto-da-ne-vijdash-v-ogledaloto.1628720#last_comment
14.07 10:38
Луп, нео и др. подобни - тук можеш да видиш всички бисери - твои и на размноженията си.
Да бъде Светлина!
цитирай
4. leonleonovpom2 - Здравей, Таня!
14.07 11:55
Резене или фенел е панацея ! Лекува много болести, включително и рак , поради съдържанието на анетол- универсален стабилизатор!

Поздравления за прекрасния постинг!

Хубав ден!
цитирай
5. katan - Познавам резенето от много години.
14.07 14:47
Дори имах в двора.
Сега ползвам глави от магазина и семена.
Слагам семена в определени ястия.
Правя чай и запарки.
Много полезно растение.
Ползвам и черен кимион.
Много са полезни. Поне за мен.
Поздрави за постинга!
цитирай
6. bven - Поздрав в този специален ден, Иване.
14.07 19:58
Вече започвам да мисля, че дори т.нар. "плевели" имат специална роля в нашия живот. Какво остава за толкова специално растение като резенето? Пък нямам против - който не го харесва, да взима по едно филджанче мастика:))) Само да се знае, че всичко е с мярка!
Поздрави и хубава вечер!
цитирай
7. bven - Катя, много благодаря за включването ти.
14.07 19:59
Моля, само, когато можеш, да споделиш как използваш главите на резенето.
Хубава вечер!
цитирай
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
Търсене

За този блог
Автор: bven
Категория: Поезия
Прочетен: 11132238
Постинги: 2365
Коментари: 12551
Гласове: 33637
Архив
Календар
«  Август, 2020  
ПВСЧПСН
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Блогрол
1. българия отвръща на удара
2. Умма: Дали да се имунизирам
3. коледна приказка
4. Кръстова гора
5. Дивна8: Без извинение, г-н премиер!
6. истинската история на българите и александър
7. трите колена на българския род
8. мудри на новото време
9. подкрепете бъдещето на децата ни!
10. Българите от Казан - да вземем пример!
11. Българите са в сърцето на велика цивилизация!
12. Кармичната мисия на рода Дуло
13. Тайната на свещения български език
14. свещена българска земя
15. истинската българска история
16. ти си чудесна!
17. 10 знака, че вече сте с пробудено съзнание
18. Българите - богосъздаденият народ
19. златото на българите
20. тайните строители на българия
21. българското първо началие на Човечеството
22. ал джазира за българската земя
23. СВЕЩЕНОТО ПОЗНАНИЕ НА КАТАРА
24. и ще се разбере кои са българите!
25. защо сме още по-бедни?
26. България е най-древната държава